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2018-11-2615:18
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯11月20日,據(jù)知情人士爆料稱:“餓了么未來餐廳招商欺詐,虧光我們的血汗錢。”
據(jù)悉,有近20名未來餐廳加盟商家去到餓了么上??偛窟M(jìn)行維權(quán)。
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加盟商家:我們是未來餐廳試驗(yàn)的犧牲品
未來餐廳是什么?冷食傳媒記者早前對(duì)未來餐廳做了詳細(xì)梳理和跟蹤報(bào)道,點(diǎn)擊回顧:
年銷10億,30城開店300家,餓了么未來餐廳給凍品業(yè)帶來什么機(jī)遇?
令人不可思議的是,時(shí)至今日,未來餐廳華麗的表象背后,竟是數(shù)十個(gè)加盟商家的巨額虧損。
加盟商家:我們是未來餐廳試驗(yàn)的犧牲品。
其中一名加盟商徐國(guó)富表示,當(dāng)時(shí)他參與未來餐廳項(xiàng)目簽訂合同時(shí),并未直接與餓了么未來餐廳簽署,而是與餓了么旗下的上海饌山餐飲管理有限公司簽約。
2016年第一批加盟商簽訂的合同皆為3年1簽,后期新門店合同改為1年1簽。
徐國(guó)富表示:“一家門店投入60萬元以上,改為1年1簽后,餓了么想不簽就不簽了,我們的利益更得不到保障。”
(上海饌山為餓了么旗下100%控股企業(yè))
顧進(jìn)生向記者出示了2018年10月底餓了么未來餐廳發(fā)來的新合同,合同內(nèi)表明,餓了么方面將為加盟商家提供門店選址、籌建、運(yùn)營(yíng)、加工標(biāo)準(zhǔn)文檔及核心員工(店長(zhǎng))培訓(xùn)等項(xiàng)目支持,以及門店建店、上線活動(dòng)等線上運(yùn)營(yíng)支持。
此外,餓了么方面有權(quán)就所提供的服務(wù)對(duì)商家進(jìn)行收費(fèi)。
商家方面,應(yīng)根據(jù)餓了么的要求及標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)設(shè)備并進(jìn)行裝修,向餓了么提供門店所在物業(yè)平面圖及店鋪落位圖后,餓了么將審核門店是否滿足未來餐廳的營(yíng)建條件,最后餓了么方面設(shè)計(jì)裝修規(guī)劃。
與此同時(shí),商家應(yīng)向餓了么一次性支付開店相關(guān)費(fèi)用。
在物品銷售層面,商家須同意由餓了么或餓了么指定的品牌方/供貨商供應(yīng)的物品,包含但不限于食材、半成品菜品、餐盒、餐具等。
商家在取得餓了么方面的書面同意后,可自行采購(gòu)符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的物品(包含但不限于食材、半成品菜品、餐盒、餐具等)。
餓了么提供設(shè)備、食材、半成品菜品等物品的訂貨價(jià)格明細(xì),由商家確認(rèn)訂貨明細(xì)后按采購(gòu)報(bào)價(jià)單金額進(jìn)行支付,后續(xù)餓了么將進(jìn)行發(fā)貨,物流及相關(guān)費(fèi)用由商家承擔(dān)。
加盟商王大海告訴記者,他是餓了么未來餐廳第一批加盟商家,在川渝地區(qū)開了9家門店(其中一家已關(guān)店),兩年多來的虧損累計(jì)近600萬元。
他表示:“按照當(dāng)時(shí)招商承諾,集中設(shè)計(jì)應(yīng)該低于市場(chǎng)價(jià),實(shí)際情況是相反的,并且高于市場(chǎng)價(jià)數(shù)倍;公司給的設(shè)計(jì)圖紙問題很多,在正式動(dòng)工的時(shí)候,圖紙?jiān)O(shè)計(jì)與實(shí)際不符,導(dǎo)致部分門店多次裝修好后又重新拆除改建,改建的費(fèi)用全部由我代理商承擔(dān),這是何道理?”王大海憤憤不平。
杭州的加盟商劉杰表示:“貨源供應(yīng)全由餓了么決定,說得直白點(diǎn),如盈利模式成立,后面經(jīng)營(yíng)能賺的錢就是給到自己,但是餓了么的物料成本太高了!導(dǎo)致我們一直在虧損。”
另一位來自常州的加盟商家侯新強(qiáng)透露,他最終簽定1家門店,至今虧損70-80萬元。“總共有近100個(gè)加盟商都想維權(quán),只是他們覺得沒有希望,在等,”
侯新強(qiáng)說,“公司招商時(shí)表明門店設(shè)備投入為35萬元,實(shí)際門店投入超50萬元,其余的損失在日常業(yè)務(wù)虧損。”
在一封加盟商向政府提交的求助信里有提到,2016年8月8號(hào)受餓了么在未來餐廳項(xiàng)目招商會(huì)上的虛假宣傳和惡意引導(dǎo),虧損嚴(yán)重,上億投資血本無歸。
直至現(xiàn)在的兩年里,加盟商們?cè)我陨吓c未來餐廳項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)溝通與反饋,試圖解決問題。但得到的皆為“正在調(diào)整中”等無實(shí)質(zhì)性解決方案的答復(fù)。
“實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況每況日下,虧損額度日漸提升,所有的信任和堅(jiān)持換來的是數(shù)百家庭的舉債渡日和很多家庭瀕臨妻離子散的狀況。”加盟商在求助信中表示。
(餓了么未來餐廳加盟商家們?cè)谇笾胖械陌磯菏钟?
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加盟商的訴求
據(jù)加盟商家梳理,他們認(rèn)為在這運(yùn)營(yíng)的兩年多里,餓了么未來餐廳主要問題如下:
01
公布數(shù)據(jù)失實(shí):招商會(huì)宣傳的盈利模型,經(jīng)營(yíng)測(cè)算數(shù)據(jù)失實(shí)。比如發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的模型中食材成本僅占收入的45%。
但實(shí)際運(yùn)營(yíng)中,每份餐品的食材及包材成本接近75%;預(yù)測(cè)模型中16個(gè)月回收成本,但兩年多里全國(guó)范圍內(nèi)幾乎沒有加盟商實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金賬的盈利;
02
裝修設(shè)計(jì)不切實(shí)際。招商時(shí)明確公示,門店裝修設(shè)備為35萬元。
事實(shí)上,每家門店的設(shè)計(jì)中都配有水吧間,內(nèi)有冰箱、凈水器、制冰機(jī)等全套設(shè)備,實(shí)際運(yùn)營(yíng)中未啟用。中間產(chǎn)生而來的裝修、設(shè)備采購(gòu)、房屋租金等由加盟商買單的費(fèi)用遠(yuǎn)超于35萬元;
03
設(shè)計(jì)規(guī)劃失誤,導(dǎo)致大量設(shè)備閑置,占整個(gè)門店基建成本的15%以上。
此外,在沒有相應(yīng)餐品的情況下,如煮面爐等設(shè)備作為標(biāo)配強(qiáng)制購(gòu)買,實(shí)際未使用,同樣閑置至今;
04
物料采購(gòu)價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格,甚至出現(xiàn)風(fēng)幕機(jī)市場(chǎng)價(jià)格200-300元,公司采購(gòu)價(jià)為3000元等情況,且產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
基于以上幾點(diǎn),加盟商家希望餓了么未來餐廳方面給予賠償,主要包括以下內(nèi)容:
(1)針對(duì)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)嚴(yán)重失誤造成的設(shè)備閑置(水吧間、蒸烤箱等)要求無條件全額賠償;
(2)公示表明的門店測(cè)試期的數(shù)據(jù),與實(shí)際數(shù)據(jù)嚴(yán)重不符,要求調(diào)出徹查。如若數(shù)據(jù)虛假,不符合實(shí)際情況,希望餓了么給予賠償;
(3)門店裝修時(shí),有大量產(chǎn)品數(shù)倍價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格,加盟商承擔(dān)的所有費(fèi)用,要求退回差價(jià)。
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未來餐廳:不應(yīng)由餓了么全部承擔(dān)
餓了么新餐飲事業(yè)部負(fù)責(zé)人丁亮在密閉會(huì)中表示,公司在項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)時(shí)也推出了補(bǔ)貼策略,現(xiàn)金部分共補(bǔ)貼了2300萬元到每個(gè)加盟商家的賬目上。
同時(shí),在某種程度上餓了么也在為“創(chuàng)新”買單,責(zé)任不應(yīng)全部一邊倒地推向餓了么。
最后,回歸到生意的本質(zhì),生意有盈有虧實(shí)屬正常。
此外,餓了么承認(rèn)在項(xiàng)目早期規(guī)劃時(shí)存在門店設(shè)計(jì)(包括水吧間、萬能蒸烤箱等設(shè)備)上的失誤,而這個(gè)失誤源于多方面:當(dāng)初是以好的規(guī)劃和企圖心從而引進(jìn)該類設(shè)備,初心是互利共贏。
這個(gè)失誤餓了么愿意承擔(dān), 即餓了么未來餐廳團(tuán)隊(duì)將對(duì)在場(chǎng)加盟商家提出的門店設(shè)備閑置問題進(jìn)一步給予賠償—回購(gòu)門店內(nèi)閑置未使用的設(shè)施,回購(gòu)價(jià)格待評(píng)估。
而商家提出的其余賠償,餓了么并未提及。對(duì)此,餓了么方面表示:“未來餐廳本身是一個(gè)打包的項(xiàng)目,沒有辦法一個(gè)個(gè)拆解出來賠償。”
對(duì)于此次維權(quán)事件,有媒體第一時(shí)間向餓了么求證,餓了么方面人員表示:“未來餐廳與商家的合作流程是按合同來走的,目前只有少數(shù)幾個(gè)商家面臨以上情況,餓了么正根據(jù)相關(guān)合同與加盟商家商討下一步經(jīng)營(yíng)思路。
不可避免,餐飲行業(yè)的確會(huì)受整體情況好或整體情況差的周期性大環(huán)境因素影響,餓了么將繼續(xù)根據(jù)前期情況做戰(zhàn)略調(diào)整。”
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尾聲:雙方依舊僵持中
本次維權(quán)會(huì)上,餓了么方面人員曾表示,未來餐廳是一個(gè)實(shí)驗(yàn)型項(xiàng)目,商業(yè)邏輯以及模式需要和加盟商家一起去驗(yàn)證。
對(duì)此回應(yīng),商家強(qiáng)烈反對(duì):“在未來餐廳招商會(huì)上,公司并未提出這是一個(gè)試驗(yàn)型項(xiàng)目。”
而今,對(duì)于餓了么提出的模棱兩可、沒有具體賠償金額的解決方案,商家們并不買賬。“自始至終未把責(zé)任全部推給餓了么,也從未質(zhì)疑餓了么做未來餐廳的初衷。如果錢虧在投資失敗,我們心服口服。
但關(guān)鍵是在于餓了么的強(qiáng)裝強(qiáng)配,以及未兌現(xiàn)招商時(shí)的承諾等造成虧損加大。”維權(quán)群里一名知情人士告訴記者。
問及繼今年7月、11月12日后的再一次上門維權(quán),加盟商家們稱:“這兩年多里,我們唯一的錯(cuò)就是太相信餓了么。”
(左圖為今年7月商家與餓了么的密閉會(huì),右圖為今年11月12日的密閉會(huì))
截至發(fā)稿前,餓了么未來餐廳與加盟商家們?nèi)栽诮┏种小?1日下午4點(diǎn),加盟商家表示已在相關(guān)執(zhí)法部門備案;
此外,部分商家已赴工商局、法院等地咨詢,試圖借助司法力量得到合理的解決方案。
(注:文中徐國(guó)富、侯新海、王大海、劉杰、顧進(jìn)生皆為化名)
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億