商標(biāo)，也是福州小吃的一張名片，在福州食品加工產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。

為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)福州魚丸，8月5日，福州市魚丸協(xié)會(huì)成立暨第一屆第一次會(huì)員大會(huì)在福州成功舉辦。海欣、聚春園、百洋、御冠、坤興、奇新等30家企業(yè)成為首批協(xié)會(huì)單位會(huì)員，海欣食品董事長(zhǎng)滕用莊擔(dān)任首屆會(huì)長(zhǎng)。

福建省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)與質(zhì)量監(jiān)督處處長(zhǎng)朱紅、福州市海洋與漁業(yè)局局長(zhǎng)林海華、福州市民政局社會(huì)組織管理和行政審批處處長(zhǎng)鄒堅(jiān)民、福州市海洋與漁業(yè)局四級(jí)調(diào)研員陳宗明等，共同參加本次會(huì)議。

△福州市魚丸協(xié)會(huì)首批30個(gè)會(huì)員與福建省市領(lǐng)導(dǎo)合影

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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| 背景 |

福州魚丸做出大文章

去年產(chǎn)量約15.7萬噸，年產(chǎn)值70億元

福州魚丸是福州的一道傳統(tǒng)地方名菜，屬于閩菜系，迄今已有數(shù)百年歷史。它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，具有特殊的海鮮風(fēng)味。

經(jīng)過多年發(fā)展，福州魚丸已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，2020年福州魚丸年產(chǎn)量約15.7萬噸，年產(chǎn)值達(dá)70億元。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，去年全網(wǎng)魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。

截至目前，福州全市共有魚丸企業(yè)50多家，其中年銷售額過億元的企業(yè)6家，市級(jí)龍頭企業(yè)13家（含省級(jí)7家、國(guó)家級(jí)2家），多家企業(yè)獲得“中華老字號(hào)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“福建名牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。魚丸行業(yè)首家上市企業(yè)海欣食品股份有限、占據(jù)福州魚丸出口市場(chǎng)半壁江山的福州旭煌食品有限公司等，均是其中代表。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

不過，福州魚丸產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，也面臨著不少難題。比如，缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)協(xié)會(huì)，缺乏品牌意識(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷觀念淡薄等。

為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)福州魚丸這張名片，在福州市民政局、福州市海洋與漁業(yè)局的支持與指導(dǎo)下，在福州眾多魚丸企業(yè)及相關(guān)單位的協(xié)助與支持下，福州市魚丸協(xié)會(huì)籌備組于今年6月開始進(jìn)行各項(xiàng)籌備工作。海欣食品股份有限公司、福州聚春園食品股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福建坤興海洋股份有限公司、福建通隆食品有限公司等7家企業(yè)為發(fā)起單位。

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| 關(guān)注 |

30家企業(yè)成首批會(huì)員，將制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

會(huì)上，審議通過了《福州市魚丸協(xié)會(huì)章程》《福州市魚丸協(xié)會(huì)會(huì)員會(huì)費(fèi)繳交和管理辦法》等相關(guān)文件，對(duì)協(xié)會(huì)名稱、性質(zhì)、宗旨、業(yè)務(wù)范圍、會(huì)員、組織機(jī)構(gòu)等做了詳細(xì)規(guī)定和說明。協(xié)會(huì)成立的主要目的是，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)、服務(wù)和管理，謀求福州魚丸產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展。

會(huì)上，海欣食品股份有限公司滕用莊當(dāng)選為首屆福州市魚丸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，福建御冠食品有限公司林興為監(jiān)事長(zhǎng)，福州聚春園食品股份有限公司林烽、福州百洋海味食品有限公司滕忠希、福建坤興海洋股份有限公司林春寶、福州奇新食品有限公司陳宜乾為副會(huì)長(zhǎng)。其中，陳宜乾兼任協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)。

福州市海洋與漁業(yè)局局長(zhǎng)林海華表示，協(xié)會(huì)的成立，對(duì)于進(jìn)一步團(tuán)結(jié)全市魚丸產(chǎn)業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員，進(jìn)一步激發(fā)全市魚丸產(chǎn)業(yè)及相關(guān)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，進(jìn)一步推動(dòng)福州市魚丸全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)固福州市魚丸產(chǎn)業(yè)行業(yè)領(lǐng)先地位，具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

滕用莊表示，作為會(huì)長(zhǎng)，將認(rèn)真履職，與全體成員一起推動(dòng)福州魚丸產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，努力將“福州魚丸”這一地方傳統(tǒng)特色小吃推廣到全國(guó)，甚至全球。

作為監(jiān)事長(zhǎng)，林興也表示，要切實(shí)履行好監(jiān)督職責(zé)，在協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真配合推進(jìn)業(yè)務(wù)管理工作，充分發(fā)揮好監(jiān)督和服務(wù)的雙重職能。

副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)陳宜乾介紹，福州市魚丸協(xié)會(huì)成立后，將在制定福州魚丸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、推動(dòng)福州魚丸產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)、做強(qiáng)福州魚丸產(chǎn)業(yè)等方面發(fā)揮重要作用。

本次會(huì)議上，首批30家企業(yè)成為福州市魚丸協(xié)會(huì)單位會(huì)員，吸納了福州市大部分福州魚丸加工企業(yè)及福州魚丸相關(guān)餐飲企業(yè)。在區(qū)域分布上，會(huì)員單位所在地涵蓋了連江、福清、長(zhǎng)樂、馬尾、倉(cāng)山、閩侯等地。

福州市魚丸協(xié)會(huì)首批30家單位會(huì)員名單

（排名不分先后）

1、海欣食品股份有限公司

2、福州聚春園食品股份有限公司

3、福州百洋海味食品有限公司

4、福建御冠食品有限公司

5、福建坤興海洋股份有限公司

6、福州奇新食品有限公司

7、福建通隆食品有限公司

8、福州宏?yáng)|食品有限公司

9、勝田（福清）食品有限公司

10、福建馥華食品有限公司

11、福建長(zhǎng)恒食品有限公司

12、福建瑞云食品有限公司

13、連江信洋水產(chǎn)有限公司

14、福建省連江縣黃岐隆嘉食品有限公司

15、福州旭煌食品有限公司

16、連江旭隆食品有限公司

17、福州宏利食品有限公司

18、福州迷你冷凍食品有限公司

19、福建海旺食品有限公司

20、福建省波藍(lán)食品有限責(zé)任公司

21、福州味中味餐飲有限公司

22、福州安泰樓餐飲有限公司

23、福州市忘不了食品有限公司

24、福清市御味香冷凍食品有限公司

25、福建海敘食品有限公司

26、福建東水食品股份有限公司

27、福建海貝食品有限公司

28、百鮮食品（福建）有限公司

29、福州環(huán)榕食品有限公司

30、福州大福星魚丸有限公司