2025年5月22日，第二屆中國(guó)冷凍冷藏食品博覽會(huì)（廈門）暨第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)在廈門國(guó)際會(huì)展中心圓滿閉幕。這場(chǎng)為期三天的行業(yè)盛會(huì)，以“創(chuàng)新融合·味領(lǐng)未來(lái)”為主題，吸引了500+企業(yè)參與，5000+展品集中亮相，成為冷凍食品與火鍋食材領(lǐng)域規(guī)模的行業(yè)盛會(huì)之一。

作為凍品及火鍋食材領(lǐng)域的老牌專業(yè)盛會(huì)，本次展會(huì)吸引了來(lái)自火鍋食材、食品機(jī)械、原輔料及調(diào)味品領(lǐng)域的廠家參展，來(lái)自經(jīng)銷商、餐飲連鎖、特色火鍋店、電商、新零售等多個(gè)領(lǐng)域的廣大專業(yè)觀眾參會(huì)。

行業(yè)巨頭云集，現(xiàn)場(chǎng)亮點(diǎn)紛呈食品企業(yè)領(lǐng)銜創(chuàng)新

安井食品作為速凍行業(yè)首家百億級(jí)企業(yè)，攜多款預(yù)制菜及火鍋新品亮相，彰顯龍頭地位；升隆、興威、齊匯、源香等品牌則通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試吃、新品發(fā)布等活動(dòng)，吸引采購(gòu)商駐足洽談。展品覆蓋火鍋丸滑、冷凍調(diào)理食品、米面制品等全產(chǎn)業(yè)鏈，從牛羊肉卷到預(yù)制食材，從燒烤調(diào)料到冷鏈技術(shù)，全方位滿足餐飲渠道的多樣化需求。

科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)

天發(fā)、勇仁、德立、康貝特、通力、沃福等食品加工設(shè)備企業(yè)成為另一大焦點(diǎn)，展現(xiàn)了食品工業(yè)的“智造”實(shí)力。這些高科技設(shè)備不僅吸引觀眾駐足，更推動(dòng)了行業(yè)向自動(dòng)化、綠色化方向邁進(jìn)。

活動(dòng)引領(lǐng)趨勢(shì)洞察

“火出圈”主題論壇掀起了熱潮，行業(yè)領(lǐng)袖、智庫(kù)專家與創(chuàng)新先鋒齊聚一堂，圍繞火鍋食材創(chuàng)新、供應(yīng)鏈升級(jí)、品牌價(jià)值重塑等核心議題展開(kāi)深度碰撞。一上午的思維激蕩中，“精準(zhǔn)定位細(xì)分賽道”“重構(gòu)爆品護(hù)城河”“智造千店同味”等前沿洞察密集輸出，既勾勒出火鍋產(chǎn)業(yè)從“流量競(jìng)爭(zhēng)”向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”躍遷的路線圖，更通過(guò)實(shí)戰(zhàn)案例拆解為行業(yè)注入破局動(dòng)能。

兩場(chǎng)傳承營(yíng)培訓(xùn)活動(dòng)也圓滿收官，聚焦數(shù)字化工具與流量運(yùn)營(yíng)，為餐飲供應(yīng)鏈及門店量身定制轉(zhuǎn)型方案?；顒?dòng)通過(guò)“AI極簡(jiǎn)入門”“短視頻拍攝剪輯實(shí)訓(xùn)”“場(chǎng)景直播演練”等12項(xiàng)課程，助力從業(yè)者零基礎(chǔ)玩轉(zhuǎn)智能工具，在“理論+實(shí)操”中解鎖增長(zhǎng)新動(dòng)能。

廈門展雖閉幕，凍立方精彩延續(xù)

盡管第二屆中國(guó)凍博會(huì)（廈門）已圓滿落幕，但凍立方平臺(tái)的行業(yè)服務(wù)將持續(xù)發(fā)力。2025年，凍立方會(huì)展集團(tuán)已規(guī)劃多場(chǎng)重磅活動(dòng)，為行業(yè)搭建更廣闊的舞臺(tái)：

8月8日-10日：凍立方聯(lián)合上海博華舉辦的第十八屆中國(guó)冷凍冷藏食品博覽會(huì)將于鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉辦，聚焦凍品+新風(fēng)向，賦能凍品未來(lái)的無(wú)線可能；

9月：凍立方在西南市場(chǎng)的先行軍——廣漢三星堆火鍋文化節(jié)，通過(guò)“節(jié)+賽+展+會(huì)”四合一的方式，全民參與，開(kāi)啟一場(chǎng)探源古蜀文明之旅，體驗(yàn)一場(chǎng)熱辣滾燙的火鍋盛宴。

11月12-14日：與第二十八屆FHC環(huán)球食品展同期，凍立方正式開(kāi)啟中國(guó)冷凍冷藏食品博覽會(huì)（上海），上海凍博會(huì)不僅是一場(chǎng)商貿(mào)盛會(huì)，更是一次行業(yè)生態(tài)的全面升級(jí)。從食材創(chuàng)新到技術(shù)突破，從趨勢(shì)探討到渠道拓展，展會(huì)為冷凍食品行業(yè)注入新動(dòng)能。未來(lái)，凍立方將繼續(xù)以專業(yè)服務(wù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，與行業(yè)同仁共繪“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”新藍(lán)圖！

展會(huì)閉幕，精彩不散！下一站，我們鄭州見(jiàn)！